1/1
イエメン モカハラズ シャムス ナチュラル
¥1,800
SOLD OUT
コミュニティ会員限定商品
コミュニティの会員のみ購入できます
※購入するにはコミュニティの会員になる必要があります。
生産国イエメン
生産地 サナア州 マナーカ 西ハラズ地域
精製 ナチュラル品種ジャディ（ティピカ）、ダワイリ（古代ティピカ/イエメニーア）、ウダイニ
標高1,700〜2,200m
乾燥 天日乾燥
農薬化学肥料栽培期間中不使用
「幸福のアラビア」
乾燥地で水の確保が難しい中東地域にありながら、雨季になると緑が芽吹き農業が営まれてきた地域で、中東では唯一ともいえるコーヒーの生産地でした。交易の中心となったモカ港はモカコーヒーの名前の由来で、13世紀ごろからコーヒーが飲まれ、以来イエメンの文化・生活に溶け込んできました。現在は小規模農家（1エーカーほど）が主体になっています。
このコーヒーの生産・輸入をするモカオリジンはイエメンコーヒーの発展に尽力する兄弟で活動する組織で、ハラズ地域の農家170名と協力して仕上げた地域特別ロットです。「シャムス」は現地語で「太陽」の意味です。
●品種「ダワイリ」について
別名「イエメニア」または「古代ティピカ」。エチオピア・南スーダン周辺からイエメンに持ち込まれ根付いた地場品種。17世紀にオランダ東インド会社がイエメンから輸入し、その後ジャワ島へ持ち込んだコーヒーが中米・南米のティピカ種伝播のルーツとなったとされる。
¥1,800
SOLD OUT
最近チェックした商品
同じカテゴリの商品
その他の商品