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ネパール ヒマラヤン ヴァサンタ ウォッシュ(焙煎豆 100g）

¥1,500 税込

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スッキリした酸味が心地いいライトなコーヒー

【ネパール産コーヒーについて】
ネパールは、インドと中国のチベット自治区に挟まれた内陸国で、国土の77％が丘陵・山岳地帯を占めています。南北わずか200kmの範囲に、標高70mの平原から8,848mのエベレストまで、5つの気候帯が存在する独特な地形を持っています。
一般的にヒマラヤの雪山のイメージが強いネパールですが、地理的には南アジアに属し、コーヒー栽培に適した地域が多く存在します。高地ならではの標高、清浄な湧水、豊かな自然環境といった、高品質なコーヒー生産に必要な条件が揃っているのが特徴です。
また、それぞれの地域の自然環境に応じて、農作物や生活様式が異なり、集落や民族ごとの独自の文化や言語が現在も維持されている稀有な国としても知られています。

味の特徴
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焙煎度　★★★☆☆　Mid-Dark
酸味　　★★★★☆
甘さ　　★★☆☆☆
苦さ　　★★☆☆☆

精製 ウォッシュ
標高 1,200～1,300m
品種 カツーラ、ブルボン
乾燥 天日乾燥

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【ネパール・トゥロポカラ村の生産者たちの取り組み】

トゥロポカラ村では10年以上前からコーヒー生産が行われていましたが、各農家が個別に収穫や精製を行う方式では品質向上に限界を感じていました。そこで2020年、より良いコーヒーを目指して「ププメンドコーヒー農業グループ」を設立。この名前には、タマン族の言葉で「お花のつぼみ」という意味が込められており、「まだ始まったばかりのつぼみを、みんなで力を合わせて咲かせていこう」という生産者たちの思いが表現されています。
グループ結成から3年、ベグラルさんとディルパルさんを中心に研究を重ね、品質向上に取り組んできました。山々に囲まれた環境による大きな寒暖差（朝晩で15度以上の差）と、ヒマラヤの雪解け水を使用した丁寧な栽培・精製により、明るい酸味が特徴の高品質なコーヒーの生産に成功しています。

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